|
به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی نیلوفر حیدری کارشناس تغذیه این
معاونت گفت در بحث رعایت الگوی تغذیه
صحیح یک شب هم یک است و هر چند مواد
غذایی که در شب یلدا مصرف می‌شوند، مفید و مناسب هستند ولی مواردی وجود دارد
که با توجه به مسائل بهداشت و تغذیه رعایت آنها ضروری است .بنابر این برای
اینکه بلندترین شب سال را به سلامتی سپری کنید توجه به توصیه های زیر مهم است
خوراکی های شب یلدا به اندازه کافی متنوع و
حجیم هستند، پس توصیه مهم به شما این
است که یا شام را حذف کنید یا شام بسیار سبکی میل کنید.
و در واقع در وعده ناهار وشام ، برای
احتراز از دریافت زیاد کالری غذای
کمتری مصرف کنید و از مصرف غذاهای سرخ
شده اجتناب کنید و ، سعی کنید نیمی از بشقاب خود را با سالاد و سبزی پر
کنید مصرف سالاد وسبزی بدلیل داشتن فیبر ، جذب چربی ها و
مواد قندی را نیز کاهش داده و بدین ترتیب از اضافه وزن جلوگیری می کند
وی افزود از
انواع شیرینیهای ساده ودراندازه کوچک برای پذیرایی میهمانان و یا اعضا
خانوار خود تهیه کنید. تا با افزایش دریافت قند و چربی
اضافی مواجه نشوند •
در مصرف
شیرینی وشکلات زیاده روی نکنید .برای صرف چای ، بجای قند و شکلات ، از
جند عدد کشمش یا توت خشک ویا خرما در حد کم استفاده کنید
بجای
مصرف شیرینی و شکلات بهتر است از میوه استفاده کنید ضمن اینکه به طور متوسط هر
فرد بزرگسال روزانه به سه عدد میوه
نیاز دارد میوه ها علاوه بر
ویتامین ها واملاح معدنی که برای حفظ سلامت بدن لازمند ، حاوی ترکیباتی بنام
انتی اکسیدان هستند که نقش آنها در پیشگیری از بیماری های غیرواگیر ازجمله
دیابت ، بیماری های قلبی عروقی و سرطان ها شناخته شده است .
همچنین بهتر است در انتخاب
آجیل دقت کرده و به عنوان مثال پسته هایی که پوست بسیار زرد براق یا مغز قرمز
رنگ شده دارند و یا تخمه هایی که برای پررنگ تر شدن از رنگ های مصنوعی در آنها
استفاده کرده اند را خریداری نکنید. درمصرف
آجیل زیاده روی نکنید . انواع مغزها وتخمه ها حاوی مقادیر زیادی چربی
هستند . بطوری که هر 100 گرم آنها حاوی 500 تا 600 کالری است . از انواع آجیل های بدون نمک ویا
کم نمک استفاده کنید. آجیل های شور با داشتن مقادیر زیاد نمک ، زمینه را
برای فشار خون بالا فراهم می کنند
نوشیدن
نوشابه (حتی انواع کم کالری) و آبمیوه های صنعتی را که حاوی قند زیادی
هستند ، به حداقل رسانده و از آب ساده ویا دوغ های کم نمک وبدون گاز
استفاده کنید.
.
|