"
الگوی غذایی سالم با جایگزین های غذایی سالم "
دکتر ابراهیم شکیبا معاون بهداشتی دانشگاه
علوم پزشکی کرمانشاه عنوان کرد: پیروی از الگوی غذایی سالم شرط اصلی سلامتی است و
مراقبت از سلامتی در اصل یک مسئولیت فردی به شمار می رود. یکی از ارکان اصلی خود
مراقبتی توجه به تغذیه و الگوی مصرف غذایی توسط خود فرد است و خودمراقبتی تغذیه ای
به این معنی است که هر فردی با مفهوم تعادل و تنوع و تناسب در برنامه غذایی روزانه
آشنا باشد و با روشهای جایگزینی مواد غذایی ، استفاده از منابع غذایی موجود و در
دسترس بتواند نیاز های تغذیه ای خود را برطرف سازد و به جای مصرف بی رویه آن دسته
از مواد غذایی که مصرف زیادشان یک عامل خطر مهم ابتلا به اشکال مختلف سوءتغذیه ( چاقی
، لاغری، کم وزنی کوتاه قدی ) ، کمبود ریز مغذی ها ، بیماریهای های قلبی عروقی ، دیابت و برخی
سرطانها می شود ، از غذاهای سلامت محور با توجه به وضعیت اقتصادی خانواده بیشتر
استفاده کند .
دکتر شکیبا افزود: در همین راستا دهمین بسیج ملی اطلاع رسانی تغذیه سالم با پیام " الگوی غذایی سالم با جایگزین های غذایی سالم " از تاریخ
14 لغایت 30 دی ماه در سطح استان و کشور برگزار می گردد.